第48章 簡(jiǎn)單的才考驗(yàn)功力！

　　此時(shí)此刻。

　　張怡君終于明白了什么叫做長(zhǎng)兄如父，以及父愛如山......崩地裂。

　　我醞釀了那么久的充沛情感，在你眼中比不上一份排骨？！

　　張欣揚(yáng)你今天但凡換個(gè)身份是我對(duì)象，沒(méi)有七八個(gè)德國(guó)骨科專家會(huì)診，你這輩子別想下床了信不信？！

　　張欣揚(yáng)感受到了懷中較小的女孩似乎開始顫抖，頭發(fā)貌似都開始根根站立......不由的松開雙臂退了半步：“妹你怎么了，怎么感覺情緒不太對(duì)的樣子？”

　　張衡都嚇傻了。

　　一個(gè)箭步竄上去，護(hù)送著兒子直奔停車場(chǎng)。

　　我滴兒啊。

　　能不能少說(shuō)兩句？

　　不然車禍奪走的就不僅是你的夢(mèng)了，保不準(zhǔn)還有你的命吶！

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　　欣欣菜館，林陌已經(jīng)開啟了直播，身邊還有各式各樣的長(zhǎng)槍短炮。

　　雨晴樓的楊木森推掉了一天的活趕到了現(xiàn)場(chǎng)，自詡民間美食家的吳曉飛也跟在后面沾了個(gè)光，不過(guò)倆人算是托張怡君的關(guān)系走了個(gè)后門，人正主還在機(jī)場(chǎng)高速上，他倆也不好意思往里擠，站在大門口心癢難耐。

　　原本林陌是說(shuō)好讓“酒吃肉林”小隊(duì)自帶食材的，但隨后轉(zhuǎn)念一想他這些日子直播也掙了點(diǎn)錢，轉(zhuǎn)到小鵝平臺(tái)后干脆的把禮物錢全提了出來(lái)，總額驚人的超過(guò)了十萬(wàn)，來(lái)錢的速度堪比印鈔……也就不讓網(wǎng)友自帶食材了，選擇自己準(zhǔn)備了一下。

　　結(jié)果也令他頗為驚異。

　　幾十樣食材加各種配料都是托王芬去搞定的，質(zhì)量上林陌的要求是越高端越好，結(jié)果一通采購(gòu)下來(lái)，饒是王芬已經(jīng)盡量去講價(jià)了，還是花了接近四萬(wàn)塊……

　　林陌咋舌。

　　不愧是民以食為天的國(guó)度，這話一點(diǎn)不帶摻水的。

　　十一道菜的成本已經(jīng)突破了天際，直奔大氣層。

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　　“佛跳墻屬于閩菜中的名品，在華夏名菜里都是最有名的那一小撮，不僅屬于國(guó)宴菜色，更是滿漢全席中的壓軸菜品之一，由此可見它的地位有多高。”

　　林陌先到了廚房的西角，那里是臨時(shí)拼加的一排爐灶，五個(gè)灶頭上各自燉著鍋，第二次檢查了其中的湯色，他滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)說(shuō)道：“我沒(méi)記錯(cuò)的話應(yīng)該是道光二十一年，福市的官員宴請(qǐng)周蓮，雞鴨羊豬鴿全燉一塊上了，整出了當(dāng)?shù)孛烁廴?，這玩意兒在當(dāng)時(shí)啊，不是尋常百姓家能吃的，哪怕周蓮貴為布政使也沒(méi)嘗過(guò)這么補(bǔ)的硬菜，吃了肯定不能忘??！

　　也虧了他有錢有人還愛吃，大家說(shuō)起來(lái)可得感謝這些大佬，要不是他們成天沒(méi)事琢磨怎么吃，華夏走到今天也未必能有那么多名菜了。

　　他就研究啊，琢磨，又弄了福省最不缺的海鮮舔了進(jìn)去，一嘗之下，就是它了。

　　后來(lái)這貨自己開了間餐館，把福壽全作為了主打菜，有人吃了后稱贊是壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)——這就是佛跳墻名字的由來(lái)了。”

　　林陌介紹起菜色來(lái)如數(shù)家珍，他是真的愛吃，每每提起吃來(lái)總是非常享受。

　　他現(xiàn)在做的這道，就是布政使周蓮后來(lái)在“三友齋”中售賣的那個(gè)版本，可以說(shuō)是最完美也最經(jīng)典的版本了。

　　調(diào)料方面，他只放了一點(diǎn)鹽和海腸粉，還有干貝粉都天然的食物調(diào)料，僅是這些林陌都覺得多了些，但不放又多少有點(diǎn)舍不得。

　　畢竟當(dāng)年魯菜師傅之所以能冠絕八大菜系之首，全憑腰間那一包自備的海腸粉，提鮮調(diào)味無(wú)所不能，簡(jiǎn)直堪稱調(diào)味品界的大殺器，林陌的這份更是他話費(fèi)了無(wú)數(shù)心血研磨而出，平時(shí)走到哪都隨身帶著寶貝的不行，今天可算是多年來(lái)第一次拿出來(lái)給別人嘗鮮。

　　“這次我準(zhǔn)備的比較少，同樣減少了豬蹄和羊肉雞鴨的用量，著重放了些鮑魚和菌菇，當(dāng)然魚唇皮膠和瑤柱是必不可少的。

　　對(duì)做菜有興趣的朋友，今后可以試試在湯品和白色系菜里放點(diǎn)瑤柱，絕對(duì)是提味絕品，效果明顯得很?！?p>　　林林總總十多樣主食材外加七八種配料，佛跳墻之所以被稱作最復(fù)雜的菜，主要就是準(zhǔn)備的工序太過(guò)復(fù)雜繁瑣，而且非常耗時(shí)耗力，如果不是有了火焰精靈孜孜不倦的貢獻(xiàn)免費(fèi)勞力，單憑林陌自己他是真的沒(méi)心思去做，少說(shuō)三天的準(zhǔn)備時(shí)間可不是鬧著玩的。

　　所以當(dāng)這道菜品公布的時(shí)候，很多人長(zhǎng)吁短嘆，覺得可惜的很。

　　“這是哪位兄弟??！黃金機(jī)會(huì)就被你錯(cuò)過(guò)了啊！一道燉菜無(wú)非花點(diǎn)時(shí)間而已，哪里能考驗(yàn)到主播的廚藝？”

　　“就是啊，佛跳墻我看著菜譜都能做的像模像樣的，主播就算做的很好吃，也不能證明什么吧，還不如噗……哪位大神點(diǎn)的袁老板神級(jí)蛋炒飯？我笑尿了有沒(méi)有！”

　　“666，小說(shuō)照進(jìn)現(xiàn)實(shí)了么？突然很想知道林陌看到菜名時(shí)的表情！話說(shuō)，那種蛋炒飯真的能做出來(lái)么？”

　　“理論上可行吧應(yīng)該，不過(guò)人家的食材都是頂級(jí)的，主播能搞得到響水大米嘛？”

　　“你們偏樓太嚴(yán)重了叭——其實(shí)越是看起來(lái)簡(jiǎn)單的菜品才越南做出那種韻味，佛跳墻能成為國(guó)宴菜，難道還能單靠食材復(fù)雜么？怎么搭配，如何中和每種食材在其中的位置和比重最考驗(yàn)功力了好不好？”

　　“小白弱弱的表示，主播看起來(lái)就是在大鍋亂燉而已啊……”

　　“……”

　　不說(shuō)直播間里紛紛攘攘的聲音，公說(shuō)公有理婆說(shuō)婆有理，林陌看了也只是微笑不語(yǔ)。

　　這才哪到哪？

　　每種食材的火候時(shí)間配比都不同，最后更是需要凝聚為一鍋精髓，現(xiàn)在說(shuō)什么都還為時(shí)太早呢，一切到了晚飯時(shí)間，自會(huì)見分曉的。

　　照看了佛跳墻的各種配料，林陌又去關(guān)照了一下烤箱里的進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)比預(yù)想的稍稍快了一些，果斷下降了五十度的溫度，還迅速的調(diào)整了一下烤盤的位置。

　　這是一個(gè)叫“雅aris”的網(wǎng)友下單的惠靈頓牛排，也是讓林老爺感到頗為有趣。

　　本以為會(huì)是一整桌的華夏菜呢，沒(méi)想到還有人點(diǎn)牛排的。

　　最厲害的就是這十分牛排，就干了他一萬(wàn)多的成本……

　　他是真沒(méi)想到黑松露現(xiàn)在已經(jīng)漲到恐怖如斯的價(jià)碼了——以后上山再碰到，林陌發(fā)誓絕不可能放過(guò)它了。

　　不給它扒拉干凈了，老子此生不姓林。

　　反倒是東家張怡君含淚點(diǎn)的梅汁排骨，已經(jīng)可以出鍋了。

　　鍋蓋一揭開，濃郁的肉香頓時(shí)侵襲了整個(gè)房間。

　　跟拍的攝影們?nèi)蹲×恕?p>　　這個(gè)味道……我天！

　　太夸張了吧？！