第七十七章 老東西想法很多

　　君老頭笑呵呵道：“這可是難得的好東西，一年到頭也只有兩三只的捕撈量，據(jù)說馬上就要絕種了。”

　　看著剛剛收納起來，等級都不超過五的瀕危食材，這老頭絕對是故意的。

　　君老頭笑的歡，張偉也跟著笑起來。

　　“老東西搞我心態(tài)是吧？”

　　“豈敢豈敢?！?p>　　“少特么廢話，說，你想干嘛？”

　　“誒呦，瞧我這腦袋?！?p>　　君老頭裝出一副恍然大悟的樣子，又從茅草屋內(nèi)取出一個食材保存箱。

　　【發(fā)現(xiàn)可收納食材：湯鍋精靈】

　　【捕獲等級：29】

　　【類型：菌類】

　　【簡介：湯鍋精靈是一種神奇的菌類，會誕生于持續(xù)熬煮十年，且大小超過300升的湯鍋內(nèi)。半人形，薄翅，能散發(fā)出微光。在高溫的湯水中自如互動，若在熬湯時添加一只，可讓湯品的味道更上一層樓?！?p>　　張偉看后笑的愈發(fā)咬牙切齒。

　　“哈哈~老東西還有沒有了，痛快點，一次性都掏出來嘛。”

　　“誒呀呀，當然沒有了，我是那種為老不尊的人嘛？”

　　“你還知道為老不尊這四個字呀？難得，難得?！?p>　　“慚愧，慚愧。”

　　張偉笑的更加肆無忌憚，摟著君老頭的肩膀道：“說吧，你想要什么？”

　　“交個朋友?！?p>　　君老頭將兩個保存箱往前一推道：“之前那五個是完成賭約，這兩樣是送給你的。”

　　“這不要錢的東西，往往最貴……”

　　張偉將兩個箱子收起來，隨后道：“算你一個記名朋友吧，看在禮物的份上。”

　　望月齋不愧是老牌店鋪，收集物品的能力遠超酒與美人。

　　莫渡還需要好好經(jīng)營才行?。?p>　　“既然是朋友，能不能要個實話?！?p>　　“想問什么？”

　　“酒與美人的那個廚師，是你吧？”

　　張偉一愣，隨后點了點頭。

　　“你怎么發(fā)現(xiàn)的？”

　　“我一生中認識的廚師如過江之鯉，但從未有一人，像你一樣能把料理做到這種極致！”

　　君老頭繼續(xù)道：“無論是之前的乞丐七套寶，還是不第后賦菊，無論技藝還是琢磨人性，你當屬第一！”

　　這種細致入微到極限的感覺，甚至讓君老頭感覺到窒息！

　　“謝謝夸贊，在廚藝這一塊，我還是很有自信的?！?p>　　“你背后是誰？”

　　“沒人?！?p>　　張偉道：“我能參加北地廚師盛宴，那是純巧合?！?p>　　“對聯(lián)合政府的席位沒興趣？”

　　“那玩意有什么用？”

　　“若能奪冠，成為北地第一組織。權(quán)財兼?zhèn)?，收集絕版食材也會方便吧？”

　　窩草？

　　可以！

　　“老頭，你成功激發(fā)起了我的貪欲?！?p>　　君老頭再次斟茶，意味深長道：“這次北地廚師盛宴暗流洶涌，多了很多生面孔，或許冠軍是你對北地更為有利?！?p>　　“我可沒當救世主的愛好，爭權(quán)奪利對我來說太麻煩了?！?p>　　張偉留下一句話，轉(zhuǎn)身消失在茅草屋。

　　君老頭起身，抽出一沓文件憂心忡忡。

　　數(shù)日前，北地黑市出現(xiàn)海量鹽精……

　　值此盛會，各位勢力瘋狂購入，鹽精價格一度飆升至6500以上……

　　神秘勢力出手，掃蕩世面……

　　經(jīng)調(diào)查，神秘勢力并非北地任何一家組織……

　　“若非鹽精，這滲透到北地的勢力也不會露出馬腳。”

　　“究竟是誰在出售鹽精，豪闊到這種程度！”

　　“如今的北地，已經(jīng)變得跟篩子一樣了，一身的漏洞?。　?p>　　…………

　　……

　　珍藏殿

　　有了這段時間采購的食材，外加莫渡和君老頭的孤品，可用的食材又多了十幾種。

　　特別是君老頭的銳水池鯽魚、湯鍋精靈，都是完成無相的絕佳助力。

　　【收納完成：銳水池鯽魚】

　　【復制時間：135】

　　【收納完成……復制時間………127……】

　　【銳水池鯽魚……120……】

　　【湯鍋精靈……185】

　　將全部的鯽魚處理完，復制時間壓縮到了95天。

　　湯鍋精靈只有一只，連重復收納的機會都不給。

　　“時間太長了，還要想辦法多弄一些才行！”

　　“這些絕版食材就這點麻煩，復制周期縮短起來太難了?！?p>　　不過進了珍藏殿，就代表永久性的留下了種子，在也不用擔心滅絕的風險。

　　換個角度講，張偉也是動植物保護的急先鋒。

　　取出五口平底鍋，均勻的倒入熱油。

　　“先放入蔥花，生姜，八角……”

　　“再將料酒去腥過得鯽魚放入其中香煎，三成熟就好?！?p>　　“硬骨魚類在經(jīng)過煎炸后，骨骼中的鈣質(zhì)極容易滲透出來，魚肉經(jīng)過燉煮也會出現(xiàn)奶白色?！?p>　　“銳水池鯽魚的活性鈣含量極高，絕對是熬制奶湯的佳品。”

　　奶湯的精髓就是，一滴奶都沒有，卻讓湯品呈現(xiàn)出和牛奶一樣的色澤。

　　蔥姜、白菜、豆腐、鯽魚、烏雞、鴨架、牛肚、豬骨、驢膠……

　　這是制作奶湯所需要的全部材料。

　　能將湯品熬成奶白色的原材料其實很多，但張偉更多的要考慮兼容性，所以每次選材都要慎而又慎！

　　“驢皮熬膠需要注意火候，不可有焦糊之感！”

　　驢皮這種東西并不珍貴，莫渡隨隨便便就收集了幾百張。

　　將這些驢皮燙掉毛，用銳刀切塊切條，分上千口鍋同時熬煮。

　　驢膠加入紅棗、枸杞、紅糖等物后，就是大名鼎鼎的阿膠！

　　其中以膠州的為最出名，乃是補氣補血的佳品。

　　不過傳統(tǒng)的熬制手法要將驢膠熬至焦黃色，味道更是略苦……

　　所以說，阿膠既不是藥品，也不是美食，更像是一種很古老的保健品。

　　“白瞎這個老招牌了?！?p>　　“那群賣保健品的，跟傳銷也沒什么區(qū)別了?！?p>　　“喪天良的，騙老頭棺材本……”

　　清膠似水，等待溫度降低后就會凝固。

　　但重復加熱就會破壞口味，張偉取出大概三十斤，剩下的都存入到右偏殿。

　　之后是用豬骨、烏雞、鴨架吊的頭湯。

　　湯水上，還漂浮著油脂。

　　奶湯的另一個關(guān)鍵點就是，決不能用植物油！

　　豬油、牛油等動物油脂因為脂酸的原因，都是奶白色的。

　　奶白色的湯水上，漂浮著幾滴金黃色的植物油，怎么看都是毀了這頂級的作品。