第十六章 拜師學(xué)藝
在眾人期待中，這場(chǎng)對(duì)決終于開始。
雙方都準(zhǔn)備好自己的作品，由李提督品嘗后決定勝負(fù)。
紹安自信滿滿，但小當(dāng)家卻是底氣不足，顯得格外緊張。
特別在李提督嘗過(guò)紹安的作品，被評(píng)為相當(dāng)出色的作品后，更是感到不安。
小當(dāng)家畢竟是十三歲歲的小孩，初次與人比拼廚藝難免會(huì)這樣。
小當(dāng)家這樣的露出這樣的表情，更加讓紹安得意忘形，感覺(jué)已經(jīng)穩(wěn)操勝券。
但是結(jié)果卻啪啪打紹安的臉，獲勝的竟然是小當(dāng)家。
紹安當(dāng)然不服氣這樣的結(jié)果，大吵大鬧的問(wèn)李提督要一個(gè)理由。
直到李提督把他的絞肉與小當(dāng)家的絞肉做對(duì)比后，紹安沉默了。
可讓紹安感到難過(guò)的是，用大豆代替絞肉的方法還是阿貝師傅想岀來(lái)的。
也就是說(shuō)紹安還是不如阿貝師傅，之前紹安還口口聲聲的說(shuō)他的手藝已經(jīng)超越阿貝師傅，可最后連阿貝師傅的兒子都不如。
紹安只是學(xué)到阿貝師傅的手藝，卻學(xué)不到一個(gè)廚師的根本。
有著關(guān)懷他人，一個(gè)廚師的真心的根本。
也就是只學(xué)到了表面，無(wú)法學(xué)到一個(gè)廚師的內(nèi)在。
聽(tīng)著李提督的話，張孤生開始有點(diǎn)敬佩阿貝師傅。
也很好奇阿貝師傅到底是一個(gè)怎么樣的人？可惜再也無(wú)法見(jiàn)到她。
紹安無(wú)法學(xué)到的東西，沒(méi)有想到卻被小當(dāng)家完全繼承。
這或許古人在傳承技藝時(shí)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)的得其神，忘其形。
阿貝師傅的神就是料理要帶給人們幸福，小當(dāng)家完美繼承了這一信念。
在小當(dāng)家贏得這場(chǎng)比試后，紹安羞愧離去。
贏得比試并不代表著小當(dāng)家可以掌管菊下樓。
李提督要求小當(dāng)家前往廣州學(xué)藝，在取得特級(jí)廚師的身份才能回到四川掌管菊下樓。
就這樣小當(dāng)家準(zhǔn)備前往廣州學(xué)藝，臨行前張孤生也希望能夠同往。
聽(tīng)到張孤生的請(qǐng)求，小當(dāng)家猶豫了。
因?yàn)榫障聵且埠苄枰獜埞律?，并不是張孤生很能做菜，而是張孤生很能打?p> 此時(shí)正是清朝末年，是一個(gè)混亂動(dòng)蕩的年代，三教九流的人層出不窮。
雖然菊下樓是國(guó)營(yíng)餐館，平時(shí)有朝廷護(hù)著，但平時(shí)還是有些小混混來(lái)?yè)v亂。
有著張孤生這樣武力的人保護(hù)，經(jīng)營(yíng)菊下樓就容易了許多。
張孤生看出了小當(dāng)家的猶豫，便開口說(shuō)道：
“廣州路途遙遠(yuǎn)，而且路上又不安全，你一個(gè)小孩出門在外需要有人照應(yīng)?！?p> 小當(dāng)家的姐姐一想，覺(jué)得張孤生說(shuō)得很對(duì)，強(qiáng)烈要求張孤生與小當(dāng)家同行。
就這樣兩人趟上了前往廣州的行程。
在路途中，張孤生不斷請(qǐng)教小當(dāng)家魔幻麻婆豆腐的做法。
雖有小當(dāng)家的指點(diǎn)，但奈何張孤生的基礎(chǔ)實(shí)在太差，直到廣州依然無(wú)法做出達(dá)到系統(tǒng)要求的麻婆豆腐。
順利到達(dá)廣州，可是去往陽(yáng)泉酒家拜師學(xué)藝的過(guò)程并不順利。
有著李提督的介紹信，陽(yáng)泉酒家的及第大廚給了小當(dāng)家一個(gè)機(jī)會(huì)，做出令人滿意一盤炒青香菜。
張孤生也有一個(gè)機(jī)會(huì)，那就是廚房的雜務(wù)到是還需要人。張孤生總感覺(jué)到哪都擺脫不了廚房雜務(wù)這種工作。
沒(méi)辦法張孤生的年齡和天賦擺在那里。
小當(dāng)家這一邊對(duì)于炒青江菜當(dāng)然是自信滿滿。
熱鍋燒水一氣呵成，接下來(lái)青江菜過(guò)水。
到這一步驟時(shí)，張孤生還在猶豫著要不要提醒一下小當(dāng)家。
想想還是算了，主角受到挫折才會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。
很快小當(dāng)家的青江菜出鍋了，可端到桌上時(shí)卻沒(méi)有一人動(dòng)筷去吃。
最后小當(dāng)家端著盤子到處求著陽(yáng)泉酒家的人吃一口。
可惜陽(yáng)泉酒家的人不僅沒(méi)有品嘗，反而嘲諷阿貝師傅的廚藝不過(guò)如此。
小當(dāng)家當(dāng)然接受不了有人說(shuō)他媽媽的壞話。
張孤生擼起袖子準(zhǔn)備打人，可惜被小當(dāng)家阻止了。
兩人與行李一起被扔了出來(lái)，隨后還有人問(wèn)張孤生廚房的雜務(wù)要不要考慮一下。
張孤生當(dāng)然不會(huì)同意，拉著小當(dāng)家走了。
此時(shí)天空突然下起了大雨，小當(dāng)家失魂落魄的行走在大街上。
看得張孤生都感到一陣心酸，他畢竟還是十三歲的孩子。
直到雨停后，小當(dāng)家也想不明白他的炒青江菜為什么會(huì)有土味。
按照劇情，他被十全大師騙下河后才想明白。
至于十全大師為什么幫小當(dāng)家，張孤生想及大可能是因?yàn)樾‘?dāng)家的母親阿貝師傅，若是換做張孤生估計(jì)十全大師也不會(huì)出現(xiàn)。
不過(guò)知道答案的張孤生估計(jì)，不用十全大師出場(chǎng)了。
不過(guò)張孤生也不會(huì)直接告訴小當(dāng)家，而是在一條小河邊隨意喝那里面的水說(shuō)道：
“哎呀！這水好大的土味，跟四川的水一點(diǎn)都不同?！?p> 這么明顯的提示，估計(jì)傻子都應(yīng)該想明白。
小當(dāng)家當(dāng)然不是傻子，他聽(tīng)完張孤生的話后，馬上也來(lái)喝這小河的水。隨后他欣喜若狂的抱著張孤生口中大喊著：“我明白，我終于明白了。”
小當(dāng)家很快想出了怎樣去除土味的方法。
接下來(lái)便是重返陽(yáng)泉酒家，請(qǐng)求及第再給一次機(jī)會(huì)，及第答應(yīng)了。
小當(dāng)家開始了第二次的炒青江菜。
在去除了土味后，小當(dāng)家的炒青江菜果然好吃了許多。
這時(shí)候陽(yáng)泉酒家的眾人又開始夸獎(jiǎng)起來(lái)，說(shuō)不愧是阿貝師傅的兒子之類的贊揚(yáng)。
張孤生又不由感慨，“臉面與尊嚴(yán)是自己掙來(lái)的！不是別人給的！別人給的那是施舍憐憫！不論哪個(gè)世界都是如此?！?p> 在小當(dāng)家通過(guò)陽(yáng)泉酒家的考驗(yàn)后，眾人都很歡迎小當(dāng)家的加入，只有阿Q一臉的陰沉。
因?yàn)橛腥肆艟偷糜腥俗?，阿Q當(dāng)然不想走，所以接下來(lái)阿Q用盡心機(jī)來(lái)為難小當(dāng)家。
做為一名廚房雜工的張孤生見(jiàn)此也沒(méi)有辦法幫助小當(dāng)家。他有的只是拳頭，但拳頭不可能解決一切問(wèn)題。
到是及第師傅的女人嘟嘟到是看不過(guò)去，時(shí)常幫助小當(dāng)家。
好在小當(dāng)家很有忍耐力，不與阿Q計(jì)較。
越是如此，阿Q越是嫉妒，同時(shí)也越是著急。
著急及第要開始趕人走，按小當(dāng)家的表現(xiàn)，要走的絕對(duì)是他。
所以阿Q晚上加倍練習(xí)甩鍋，以彌補(bǔ)他刀工的不足。
晚上練習(xí)的不僅是阿Q，還有張孤生。
兩個(gè)人見(jiàn)面也不打招呼，各練各個(gè)的。
只是張孤生所練的刀工對(duì)阿Q的刺激很大。
也不是張孤生故意去刺激他，而是陽(yáng)泉酒家有很多的廢材料給張孤生練習(xí)刀工，有這機(jī)會(huì)張孤生又怎么會(huì)不把握住。
至于阿Q怎么想，張孤生也管不了。
張孤生總不能大半夜的生火練習(xí)做菜吧？
只能從廚藝最基本的刀工練習(xí)起，因?yàn)榈豆さ木毩?xí)不用人指導(dǎo)。
張孤生的進(jìn)步很快，切一根蘿卜就有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值。
一級(jí)的刀工升級(jí)需要十點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，二級(jí)的刀工升級(jí)需要一百點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值，如此每升一級(jí)就需要十倍的經(jīng)驗(yàn)值。
張孤生雖然進(jìn)步快，可惜就是太費(fèi)材料了。
張孤生也想找塊木頭來(lái)練習(xí)，可惜一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值都沒(méi)有。
必須是可以做成料理的材料才能獲得經(jīng)驗(yàn)值，這讓張孤生有點(diǎn)抱怨系統(tǒng)，“本來(lái)就是給人開掛的，它還防止你作弊?！?p> 沒(méi)辦法張孤生只能老老實(shí)用真才實(shí)料來(lái)練習(xí)。
經(jīng)過(guò)這幾夜拼命的練習(xí)，張孤生的刀工不過(guò)二級(jí)。
不是張孤生不想升級(jí)，只是沒(méi)有材料。
做為廚房的雜務(wù)人員，張孤生就專門處理這些廢料，盡管如此給張孤生練習(xí)的材料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
其實(shí)張孤生也挺羨慕阿Q的，因?yàn)樗毩?xí)的甩鍋不用廢材料。
阿Q也羨慕張孤生可以練習(xí)刀工，他無(wú)法消除心中的恐懼。
兩人的練習(xí)很隱秘，盡管如此還是被半夜起床的小當(dāng)家給發(fā)現(xiàn)了。
小當(dāng)家不奇怪張孤生的勤奮，但驚訝平時(shí)懶惰的阿Q也這么的勤奮。看著被沙子磨亮的鐵鍋，小當(dāng)家難以置信阿Q對(duì)于料理也有無(wú)比熱情。
小當(dāng)家沒(méi)有去打擾這兩人，并為他們兩人保守這個(gè)秘密。
除了小當(dāng)家發(fā)現(xiàn)阿Q的練習(xí)，另一個(gè)人也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密。